Ташкент на вкус: мастер-класс по лепёшкам, дегустации плова и самсы
-
5
Оценка, количество звезд:5
- 2 отзыва
- Узбекистан, Ташкент
Раскатать, нанести узоры и отправить в глиняный тандыр — а потом съесть с каймаком и мёдом. Вы приготовите ароматную лепёшку, поторгуетесь на базаре «Чорсу», попробуете плов, самсу и блюда в Обжорных рядах. Осмотрите мечети, медресе и телебашню, а я расскажу о традициях Узбекистана и истории Ташкента.
- 5
Что вас ожидает
Мастер-класс по лепёшкам в старой махалле и узбекский завтрак (1,5 ч). В традиционной пекарне вас обучит мастер. Под его руководством вы
- Раскатаете пышное тесто в круг без скалки, сформировав красивые бортики
- Нанесёте узоры в центре лепёшки
- Прижмёте тесто к раскалённой глиняной стене тандыра
- Увидите, как за 7–10 мин под жаром углей лепёшка растёт и становится золотистой
- Специальным совком и крюком вытащите горячий хлеб со стены печи
Пока хлеб печётся, вы послушаете историю старых махаллей и самого Ташкента. Завершим завтраком: горячей лепёшкой с каймаком, мёдом, чаем с наватом и фруктами.
История и Обжорный ряд на базаре «Чорсу» (1,5 ч). Мы посетим
- Медресе Кукелдаш
- Мечеть Ходжа Ахрор Вали
- Ташкентский Метрополитен (по желанию)
- Колоритный рынок «Чорсу» — я расскажу его историю, научу вас торговаться с продавцами и помогу выбрать специи, сухофрукты и чай
- Обжорный ряд — центр уличной еды, где вы увидите процесс приготовления и попробуете:
- домашний нарын — отварное мясо с тонкой лапшой
- традиционную калла-поча — блюдо из субпродуктов
- сочный хасип — ливерную колбасу с рисом
- ароматный шашлык
- горячий ханум — похож на манты
Секреты самсы и Белая мечеть (1 ч). Мы приедем в место, где в тандыре выпекается сочная самса. Я расскажу вам, сколько видов самсы в Узбекистане и в чём их отличия. А рядом — мраморная мечеть Минор, вы узнаете историю её создания и сделаете фото.
Центр плова и Телебашня (≈1 ч). В казанах одновременно готовится плов на тысячи человек — вы узнаете рецептуру и попробуете это блюдо. Рядом — Ташкентская телебашня и комплекс «Жертвы Репрессий». Я расскажу вам историю этих двух объектов и мы прогуляемся по парку.
Организационные детали
- Поедем на Chevrolet Lacetti или подобном седане. Детские кресла и бустеры — по запросу
- За доплату для более крупной группы организую минивэн
- Оплачивается отдельно: кулинарный мастер-класс и завтрак, плов, самса, а также вход в медресе Кукельдаш — $15–20 на чел. за всё
- С вами будет гид из нашей команды
Выбрать дату экскурсии
-
Предоплата 25%, остальное — на месте
-
Бесплатная отмена за 48 часов
-
Моментальное бронирование
- 5
2 отзыва об экскурсии
Средняяоценка
Отзывы написаны только посетившими экскурсию путешественниками.
-
Татьяна
Оценка, количество звезд:5Незабываемая экскурсия по Ташкенту, которая влюбила нас в Узбекистан! Мы остались в полном восторге от экскурсии! Это был не просто осмотр достопримечательностей, а настоящее погружение в историю, культуру, традиции и душу Ташкента. Наш гид — настоящий профессионал своего дела! Рассказывал невероятно интересно, доступно и увлекательно, делился знаниями об истории города и традициях Узбекистана. Мы не просто смотрели на красивые места, а понимали их значение, узнавали интересные факты и открывали для себя совершенно другой Ташкент. Отдельно хочется отметить самого гида — очень вежливый, приятный и интеллигентный молодой человек, с которым было легко и комфортно на протяжении всей поездки! За время экскурсии мы успели увидеть столько удивительного: - Старинный и современный Ташкент. Осмотрели мечети и медресе, прогулялись по старому и новому городу. Каждый уголок открывал новые страницы истории. - Центр исламской цивилизации — это что-то невероятное! Масштаб, архитектура, красота и атмосфера производят поистине грандиозное впечатление. Одно из тех мест, которые обязательно нужно увидеть своими глазами! - Ташкентский метрополитен — отдельное эстетическое удовольствие! Настоящий подземный дворец, где каждая станция по-своему красива и уникальна. - Базар «Чорсу» — колорит, восточные ароматы, изобилие продуктов и, конечно, возможность поторговаться! Купили множество вкусностей и получили огромное удовольствие от погружения в местную жизнь. - Обжорные ряды подарили нам интересный гастрономический опыт! Попробовали колоритные местные блюда, в том числе домашний нарын — отварное мясо с тонкой лапшой. Аутентично и очень необычно! ☺️ - А мастер-класс по лепёшкам — это отдельная любовь всех участников нашей группы! Невероятно интересно, атмосферно и, конечно, вкусно! Но главное даже не сами лепёшки, а душевная беседа и невероятное гостеприимство хозяев дома. Было ощущение, будто мы приехали в гости к самым близким, родным и давно соскучившимся по нам родственникам. Настолько тепло, искренне и по-домашнему! Именно такие моменты остаются в сердце надолго. - А завершили наше путешествие в знаменитом Центре плова! Каким же вкусным получилось это завершение насыщенного дня! Настоящий узбекский плов, неповторимая атмосфера и ощущение, что мы успели прочувствовать город не только глазами, но и всеми чувствами. От всей души благодарим нашего гида за прекрасно организованную экскурсию, интереснейшие рассказы, внимание к группе и возможность увидеть Ташкент таким многогранным — историческим, современным, гостеприимным и невероятно вкусным! Это был день, наполненный открытиями, яркими впечатлениями, красивыми местами и настоящими человеческими эмоциями. Однозначно рекомендуем этого гида всем, кто хочет не просто познакомиться с Ташкентом, а по-настоящему влюбиться в него! Спасибо за профессионализм, душевность и воспоминания, которые останутся с нами надолго! Особенно хочется отметить, что экскурсия оказалась невероятно интересной для каждого из нас! И взрослому человеку с большим жизненным опытом и знаниями было чему удивиться и что открыть для себя, и нашему пятилетнему сыну было увлекательно, интересно и комфортно. Это дорогого стоит — суметь увлечь историей и культурой людей разных поколений, найти подход к каждому и сделать так, чтобы никто не заскучал. Огромная благодарность за этот талант!