История шоколада: начало + дегустация (в мини-группе, всё включено)
/https://cdn.tripster.ru/avatars/c5844836-7660-45a0-8214-cae87cc3f4fc.png)
Что вас ожидает
Салон-дегустация будет проходить в легендарном мексиканском ресторане, где готовят настоящие лепёшки, а за баром спрятана самая маленькая мескалерия в Европе. Мескалерия — это заведение, которое специализируется на продаже мескаля, традиционного мексиканского напитка.
- Вы проследите историю шоколада — от ритуальных напитков майя и ацтеков до первых европейских шоколадных домов 16 века
- Узнаете, откуда возникло какао как биологический вид и почему шоколад может быть таким же сложным продуктом, как вино
- Исследуете, как какао стало валютой, лекарством, афродизиаком и частью культуры — задолго до того, как появились плитки шоколада
- Попробуете настоящие какао-бобы, несколько видов горячего шоколада по старинным рецептам, 4–5 плиток тёмного шоколада из разных стран
- Поймёте, чем хороший шоколад отличается от плохого
Кому подойдёт экскурсия
- Тем, кто устал от поверхностных гастрособытий и хочет понимать, что стоит за вкусом
- Кто читает этикетки вина и ищет смыслы в каждом глотке
- Кто готов узнавать новые вкусы и исследовать собственные чувства
Организационные детали
- В стоимость включена дегустация
- Программа ориентирована на аудиторию 18+
- Экскурсию с дегустацией для вас проведёт профессиональный шоколадный сомелье из нашей команды
Как подготовиться к дегустации
- Перед дегустациями просим вас не курить, не использовать парфюмы, ароматные мыла или крема, антибактериальные спреи или другие ароматизаторы. Это исказит ваше восприятие, а также может помешать другим гостям
- За пару часов лучше воздержаться от пряной еды, особенно с чесноком, луком или перцем. Чай и кофе тоже могут повлиять на ваши ощущения, лучше без них
- Если у вас есть какая-то аллергия, пожалуйста, предупредите нас заранее
Выбрать дату экскурсии
-
Предоплата 25%, остальное — на месте
-
Бесплатная отмена за 48 часов
-
Моментальное бронирование
Эксперт по шоколаду и вину
- 4.88
Я профессиональный дегустатор шоколада и сомелье. За десятилетие работы написала сотни статей про гастрономию разных стран и даже издала потрясающую книгу «Sex-Mex: мексиканская кухня». Вошла в судейскую коллегию всероссийского конкурса «Шоколад года». Можно много говорить о вкусах, но лучше один раз попробовать, правда? В Петербурге я основала эстетичный Cалон — я и мои коллеги проводим красивые дегустации про вино и шоколад в лучших локациях Петербурга. Мы — харизматичные хосты — эксперты, сомелье, виноделы и историки с многолетним опытом работы. Гарантируем серьёзную экспертизу и глубокое погружение в тему, эстетичные локации, оригинальные программы дегустаций и уникальные подборки вина и шоколада, приятную компанию единомышленников и запоминающийся опыт.
