На территории Бахчисарайского района расположена интереснейшая историческая и археологическая достопримечательность Крымского полуострова – средневековый пещерный город-крепость Чуфут-Кале.
Он был основан в VI веке на высоте 550 метров над уровнем моря, на труднодоступных высотах отвесных скал, и просуществовал вплоть до конца XIX века. Сложно представить, что ещё 150 лет назад здесь жили люди. В основном это были караимы, которым было запрещено селиться в других селениях. Крымские татары считали их религию одной из форм иудаизма, а их самих евреями, потому и назвали их поселение «Чуфут-Кале», что в переводе с крымско-татарского означает «Еврейская крепость».
До настоящего времени сохранились целые улицы с жилыми усадьбами, мавзолеями, караимскими храмами и оборонительными сооружениями, которые почти полностью высечены в камне. Посещение Чуфут-Кале позволяет представить внешний вид и других пещерных городов Крыма, построенных по его принципу, но не так хорошо сохранившихся до наших дней.
