Абрау-Дюрсо – так оригинально называется неимоверно красивая, просто сказочная долина в Краснодарском крае, одна из достопримечательностей курорта Анапа . Её девственная природа очаровывает с первого взгляда, а местные легенды и сказания просто завораживают. В большинстве из них говорится о красавице Абрау, в честь которой было названо необычное озеро, расположенное в центре долины – одно из самых больших и красивых в Краснодарском крае. Необычен и цвет озера – он насыщенно-изумрудный, и его происхождение, которое долгие годы остаётся загадкой для учёных. Непонятным является и тот факт, куда стекают воды Абрау, наполняемого горной рекой и подземными источниками. Но несмотря на все эти вопросы без ответов, главным остаётся тот факт, что места здесь действительно прекрасные. Их часто сравнивают с панорамами Швейцарии.
А благодаря тому, что долина окружена величественными горами и реликтовыми лесами, здесь образовался уникальный климат – мягкий, тёплый и безветренный. Как раз такой, который необходим для выращивания сочного сладкого винограда. Именно его и стали здесь культивировать в XIX веке, когда Александр ІІ заложил в долине своё имение. В 1891 году главным виноделом Удельного ведомства стал основоположник виноделия в Крыму князь Лев Голицын. Именно ему Абрау-Дюрсо обязана строительством винодельческого хозяйства – одноименного завода шампанских вин. Голицын предпочитал природную шампанизацию вин и внедрял в производство оригинальные французские технологии. При нём были построены и само здание завода, и тоннели для хранения бутылок.
Сегодня узнать об истории «Абрау-Дюрсо» можно в Музее шампанского, расположенного на территории старинного завода. Он и сейчас успешно функционирует, сохраняя древние рецепты и методики шампанизации. И продолжает радовать ценителей настоящего шампанского напитками, не уступающими по качеству итальянским и французским аналогам.
