Лучшие рестораны Красной Поляны: топ заведений

Сахалин

«Сахалин» специализируется на морепродуктах высочайшего качества. В меню — устрицы, гребешки, камчатский краб и др. Интерьер выполнен в современном стиле с панорамными окнами, открывающими захватывающий вид на горные вершины.

Шеф-повар заведения создаёт авторские блюда, вдохновляясь черноморской и дальневосточной кухней. В числе таких блюд карпаччо из тунца, тартары из свежей рыбы, осьминог с трюфельным пюре. Винная карта включает редкие сорта из Италии и Южной Африки.

Red Fox

Red Fox — флагман White Rabbit Family в Красной Поляне. Концепция заведения строится вокруг локальных продуктов и охотничьих деликатесов. Интерьер оформлен в альпийском стиле с элементами рустикальности – деревянные стены, каминные зоны и стильная мебель создают уютную атмосферу.

Меню «Red Fox» – это смелый взгляд на традиционные блюда с использованием дичи, лесных грибов и горных трав. Здесь можно попробовать филе оленины с боровиками, стейк из форели с картофельным пюре и наваристые супы на основе дичи. Если вы будете в Red Fox, обязательно закажите дегустационный сет, чтобы в полной мере оценить талант шеф-повара.

White Rabbit Family

Проект от известного московского ресторатора Бориса Зарькова представлен на курорте «Красная Поляна» на высоте 2320 метров. Ресторан предлагает интерпретацию русской кухни с авторским подходом и использованием локальных продуктов.

В меню вы найдете такие позиции, как форель из местных хозяйств с пюре из сезонных овощей, томленые телячьи щечки с трюфельным соусом и колдуны с рапанами из Черного моря. Каждое блюдо отличается яркой подачей и сбалансированным вкусом.

Рестораны с кавказской и грузинской кухней

Suluguni

«Suluguni» – это аутентичный грузинский ресторан в самом центре курорта Горки Город. Интерьер выполнен в теплых тонах с деревянными элементами и национальными акцентами.

В меню представлены все хиты грузинской кухни – хачапури по-аджарски с тянущимся сыром сулугуни, сочные хинкали с разными начинками, ароматный харчо, сациви и долма. Особенно популярны хачапури на вертеле, выпекаемые на открытом огне, и шашлыки на мангале. Дополняет трапезу домашнее вино и традиционные грузинские настойки.

Мимино

«Мимино» – еще один уголок Грузии на Красной Поляне. Здесь часто играет живая музыка, а интерьер декорирован в национальном стиле с использованием натуральных материалов.

Кухня «Мимино» основана на семейных рецептах. Рекомендуем попробовать хрустящие хачапури с адыгейским сыром, пхали из свежей свеклы, аджапсандал и шашлык из баранины. Каждый вечер здесь выпекают свежий грузинский хлеб, который подают к наваристым супам. На десерт можно заказать домашнюю пахлаву с медом или чурчхелу.

Кaf-kas

«Кaf-kas» – ресторан, специализирующийся на кухнях народов Кавказа. Заведение объединяет лучшие кулинарные традиции Грузии, Армении и Адыгеи. Интерьер выполнен в стиле горного шале с элементами национального колорита.

В меню — разнообразные хачапури, люля-кебаб из телятины, долма в виноградных листьях и ароматный плов. Особенностью ресторана является использование специй и трав, собранных в горных районах Кавказа. Многие блюда готовят на открытом огне, что придает им неповторимый дымный аромат.

Высота 2320

«Высота 2320» – обладатель титула самого высокогорного ресторана России. Расположенный на пике горнолыжного курорта «Красная Поляна», он предлагает гостям захватывающие виды на заснеженные вершины Кавказского хребта и долину реки Мзымта.

Меню сочетает европейскую и кавказскую кухни. Здесь можно попробовать как классические альпийские блюда – фондю, раклет и штрудель, так и локальные специалитеты – форель с горными травами, шашлык из ягненка и хачапури. В солнечную погоду выбирайте столик на открытой террасе, чтобы наблюдать великолепные горные пейзажи.

Chalet

«Chalet» – атмосферный ресторан в стиле альпийского шале. Особенностью заведения является панорамное остекление, через которое открывается вид на горы и лес. Интерьер выполнен из натурального дерева с элементами камня.

Кухня «Chalet» сочетает альпийские традиции и местные продукты. В меню представлены сырное фондю со свежеиспеченным хлебом, бефстроганов из телятины с грибами, стейки на гриле и блюда из дичи. Винная карта включает коллекцию выдержанных вин из горных регионов Франции и Италии.

Вершина

Ресторан расположен на террасе с панорамным видом на главный Кавказский хребет. Летом здесь работает открытая терраса, где можно поужинать, наблюдая закат над горами.

Меню ресторана представляет собой микс европейской и кавказской кухни. Здесь готовят нежнейшее филе миньон с трюфельным маслом, лингвини с морепродуктами и традиционные хачапури с разными начинками. На десерт обязательно попробуйте яблочный штрудель с домашним мороженым.

Luciano

«Luciano» – это уголок Италии в центре курорта Роза Хутор. Интерьер выполнен в теплых тонах с элементами итальянской классики – каменные стены, винтажные фотографии и мягкий свет создают романтическую атмосферу.

В меню представлены лучшие рецепты итальянской кухни – пицца на тонком тесте из дровяной печи, свежая домашняя паста с различными соусами, ризотто с лесными грибами и морепродуктами. Особенность ресторана – использование настоящих итальянских ингредиентов в сочетании с местными продуктами. Винная карта включает обширную коллекцию итальянских вин из разных регионов.

Сыроварня

«Сыроварня» – проект известного ресторатора Аркадия Новикова. Заведение специализируется на блюдах с домашними сырами собственного производства. Интерьер выполнен в современном стиле с элементами индустриального дизайна и панорамными окнами.

Меню построено вокруг таких сыров, как буррата, страчателла, рикотта, моцарелла. Здесь можно попробовать пиццу с домашним сыром, пасту с соусом четыре сыра, салаты с козьим сыром и медом. В меню также есть стейки, блюда из печи и разнообразные десерты.

Co-Co Chalet

Co-Co Chalet переносит гостей в альпийское шале. Шеф-повар Илья Захаров готовит уху с осетром, стейки на гриле и десерты с местными ягодами. Популярны также ризотто с лисичками и сморчками и томленые бараньи ребрышки с розмарином. Панорамная терраса ресторана с видом на хребет Аибга идеальна для ужина.

Блинная №1

«Блинная №1» – уютное кафе, где можно быстро и вкусно перекусить. В меню представлены различные вариации на тему русских блинов – с красной икрой, семгой, творогом, медом и ягодами. Также здесь готовят наваристые супы (борщ, уха, солянка), салаты с локальными продуктами и домашние пироги. Средний чек значительно ниже, чем в ресторанах премиум-класса, что делает «Блинную №1» отличным выбором для обеда.

Гуляш

«Гуляш» – ресторан центральноевропейской кухни. Интерьер выполнен с элементами венгерского и чешского колорита. Демократичные цены и большие порции привлекают как туристов, так и местных жителей.

Главный хит меню – венгерский гуляш с паприкой и душистыми травами. Также советуем попробовать чешские кнедлики, венские шницели и разнообразные колбаски с гарнирами. В холодное время года большой популярностью пользуется глинтвейн, который готовят по старинному венгерскому рецепту.

Хлеб и Вино

Ресторан, где можно поесть вкусно и недорого. Заведение оформлено в средиземноморском стиле с элементами прованса (светлые стены, деревянная мебель).

В меню — простые, но вкусные блюда: домашняя пицца на тонком тесте, пасты с разнообразными соусами, салаты из свежих овощей и сытные супы. В ресторане есть собственная пекарня, где каждое утро пекут свежий хлеб.

Домик Пчеловода

«Домик Пчеловода» – уникальный ресторан с концепцией, построенной вокруг меда и продуктов пчеловодства. Заведение оформлено в стиле горного домика с деревянной мебелью ручной работы и декором, связанным с пчеловодством.

Меню включает блюда, где мед играет важную роль – утиная грудка с медово-ягодным соусом, салаты с медовой заправкой, каша с горным медом и орехами. На десерт предлагают домашние медовые торты, пирожные и мороженое с медом. Также можно попробовать различные сорта меда, собранного в горах Краснодарского края.

Февральская Революция

«Февральская Революция» – это советская эстетика и современная гастрономия. Меню представляет собой авторское переосмысление блюд советской кухни – оливье с раковыми шейками, сельдь под шубой с молекулярными элементами, бефстроганов из мраморной говядины и котлеты по-киевски с начинкой из черного трюфеля. Коктейльная карта включает авторские напитки с использованием локальных ингредиентов.

Гранд-Кафе "22"

Необычное заведение, расположенное на 22-м километре дороги к Красной Поляне. Интерьер сочетает элементы разных культур нашей страны – от Калининграда до Владивостока. В меню – строганина из северной рыбы, дальневосточные пельмени, кавказские шашлыки, сибирские котлеты из дичи и черноморские устрицы.

• Бронируйте заранее. Особенно в высокий сезон (декабрь-март) и в выходные дни. Самые популярные рестораны часто бывают полностью забронированы за неделю.
• Учитывайте режим работы подъемников. Если вы планируете ужин в высокогорном ресторане, уточните время работы канатных дорог – некоторые рестораны предлагают специальный трансфер после закрытия основных подъемников.
• Пробуйте локальные продукты – черноморскую рыбу, кавказские травы, мед и сыры из близлежащих хозяйств.
• Используйте программы лояльности. Некоторые рестораны предлагают скидки для именинников, постоянных гостей или при бронировании через приложение курорта.
• Обратите внимание на сезонные предложения. Многие шеф-повара создают специальные меню в зависимости от сезона – дегустационные сеты зимой или блюда из сезонных ягод и грибов летом.
• Не ограничивайтесь одним курортом. Интересные гастрономические находки можно обнаружить не только в пределах основных курортов (Роза Хутор, Горки Город), но и в поселке Эстосадок или на горных хуторах.