Инна
Ирина наверное из самых лучших гидов, которых я встречала! Столько нового мы узнали про Сочи, про его историю! А что у нас есть чай да и ещё какой вкусный, это было для нас открытием! Спасибо огромное!
Красота многоликой природы
Путь до села Солох-Аул длится около часа от центра Сочи. За это время каждый поворот трассы откроет множество потрясающих панорам — и вы осознаете, что даже ради них стоило отправиться в путешествие! Вас ждет сказочный пейзаж с предгорья величественного Кавказского хребта, невероятный вид с гор на просторную и глубокую долину реки Шахе, заснеженный пик вершины Фишт. А обратная дорога подарит предзакатное небесно-морское, горно-речное и небесно-световое шоу!
Чайная история Сочи
Я отвезу вас на видовую плантацию, где вы понаблюдаете за процессом ручного сбора чайного листа на высоте 500 метров над уровнем моря. Побываете на первой в России живой чайной плантации. Познакомитесь с уникальными свойствами местных реликтовых растений. В доме-музее Иуды Кошмана поговорим о человеке с непростой судьбой, доказавшем всему миру, что в Сочи можно выращивать и производить лучший чай. Вы откроете, почему все многочисленные попытки вырастить чайные растения в России до 1900 года были неудачными. А также исследуете все многообразие чайного, медового и фруктового ассортимента, производимого в хозяйстве «Солох-аульский чай».
Тонкости чаеводства
Вы узнаете, как из нежных листиков, собранных с одного куста, можно изготовить пять сортов чая: чёрный, зеленый, красный, белый и жёлтый. Каково их воздействие на человеческий организм. Как выбирать, проверять на качество, хранить и заваривать разные сорта чая, и какая посуда подходит для этого наилучшим образом. Что стоит подавать к чайному столу и какие кулинарные изделия для этого не подходят. Вы также познакомитесь с понятиями «флеш», «типса», «жемчужный» чай, услышите о том, кто такой титестер и можно ли им стать. Кроме того, я расскажу, чем занимаются чаеводы зимой и почему сборщицы чайного листа живут долго и практически не болеют.
Чайное искусство
На экскурсии вы будете не только исследователями, но и попробуете себя в роли чаеводов. Научитесь собирать чайный лист и даже посоревнуетесь в скорости и качестве сбора. Освоите азы одной из самых редких в мире профессий титестера, составите собственные купажи чая с сушеными травами, сублимированными ягодами и фруктами. Вы научитесь заваривать два вида чая по всем правилам настоящей чайной дегустации. И, конечно, вы сможете оценить вкус и аромат лучших сортов чая с душистым горным мёдом, ароматными вареньями из субтропических фруктов и тоненькими домашними блинчиками.
Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите нарядный, изящный и необычный мужской монастырь сербско-русского духовного единения и дружбы «Крестовая Пустынь», где узнаете о том, почему он существует по Афонскому уставу. А возле чудодейственного по силе и волшебного по красоте источника Святого великомученика и целителя Пантелеймона я расскажу о преданиях, объясняющих его целебные свойства.
Ирина наверное из самых лучших гидов, которых я встречала! Столько нового мы узнали про Сочи, про его историю! А что у нас есть чай да и ещё какой вкусный, это было для нас открытием! Спасибо огромное!
Чудом вписалась в насыщенный график Ирины. Экскурсия Солохаул: история и традиции чаеводства в Сочи выше всяких похвал. Ирина профессиональный титестер . Узнаете много нового о чае и не только. Диапазон ее интересов и знаний широчайший и Ирина умеет их преподнести в увлекательной форме. В следующую поездку обязательно обращусь к ней. Ну и конечно, природа никого не оставит равнодушным. Это головокружительные виды, волшебный реликтовый лес, чистейший горный воздух. Рекомендую!
Ирина лучший Гид в сочи, благодаря ей ещё вернёмся
Только что вернулись с экскурсии Солохоул: история и традиции чаеводства в Сочи. Спасибо Ирине за прекрасную экскурсию! Впечатлений море, открыли для себя чудесный мир чая: историю появления чая в России,искусство выращивания и заваривания чая, новую профессию титестер. Побывали на чайных плантациях, в музее И. Кошмы-основателя чайного дела в России. Очень приятно было слушать рассказ настоящего профессионала разбирающегося в чайном деле и любящего свою профессию (титестер). Чайная церемония с Ириной это целое маленькое чудо: узнали как правильно заваривать и пить чай, насладились настоящим зелёным,чёрным чаем и вкуснейшими блинами с оригинальным для нас вареньем из фейхуа, мандаринов, киви. Ирина прекрасный рассказчик, помимо «чайной истории», мы узнали ещё много интересного: о растительности окрестностей, о местных жителях, об истории края.Посетили мужской монастырь и святой источник в горах. На обратном пути Ирина ещё поведала нам историю появления и развития Сочи, что стало для нас приятным бонусом, т.к. на обзорной экскурсии по Сочи мы не были. Огромное спасибо от всех моих членов семьи!!!
Великолепная экскурсия! Подойдёт всем, кому интересна история в принципе и российские чайные традиции. Ирина - интересный рассказчик, и увлекательно расскажет про появление в Сочи чая, про жизненный путь Иуды Кошмана, про правила пития и выбора чая и, конечно, же про город Сочи. Очень рекомендую эту экскурсию для узнавания нового!