Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи
/https://cdn.tripster.ru/avatars/9f143158-8b27-47c9-ab2b-1762463420e9.jpg)
Что вас ожидает
Красота многоликой природы
Путь до села Солох-Аул длится около часа от центра Сочи. За это время каждый поворот трассы откроет множество потрясающих панорам — и вы осознаете, что даже ради них стоило отправиться в путешествие! Вас ждет сказочный пейзаж с предгорья величественного Кавказского хребта, невероятный вид с гор на просторную и глубокую долину реки Шахе, заснеженный пик вершины Фишт. А обратная дорога подарит предзакатное небесно-морское, горно-речное и небесно-световое шоу!
Чайная история Сочи
Я отвезу вас на видовую плантацию, где вы понаблюдаете за процессом ручного сбора чайного листа на высоте 500 метров над уровнем моря. Побываете на первой в России живой чайной плантации. Познакомитесь с уникальными свойствами местных реликтовых растений. В доме-музее Иуды Кошмана поговорим о человеке с непростой судьбой, доказавшем всему миру, что в Сочи можно выращивать и производить лучший чай. Вы откроете, почему все многочисленные попытки вырастить чайные растения в России до 1900 года были неудачными. А также исследуете все многообразие чайного, медового и фруктового ассортимента, производимого в хозяйстве «Солох-аульский чай».
Тонкости чаеводства
Вы узнаете, как из нежных листиков, собранных с одного куста, можно изготовить пять сортов чая: чёрный, зеленый, красный, белый и жёлтый. Каково их воздействие на человеческий организм. Как выбирать, проверять на качество, хранить и заваривать разные сорта чая, и какая посуда подходит для этого наилучшим образом. Что стоит подавать к чайному столу и какие кулинарные изделия для этого не подходят. Вы также познакомитесь с понятиями «флеш», «типса», «жемчужный» чай, услышите о том, кто такой титестер и можно ли им стать. Кроме того, я расскажу, чем занимаются чаеводы зимой и почему сборщицы чайного листа живут долго и практически не болеют.
Чайное искусство
На экскурсии вы будете не только исследователями, но и попробуете себя в роли чаеводов. Научитесь собирать чайный лист и даже посоревнуетесь в скорости и качестве сбора. Освоите азы одной из самых редких в мире профессий титестера, составите собственные купажи чая с сушеными травами, сублимированными ягодами и фруктами. Вы научитесь заваривать два вида чая по всем правилам настоящей чайной дегустации. И, конечно, вы сможете оценить вкус и аромат лучших сортов чая с душистым горным мёдом, ароматными вареньями из субтропических фруктов и тоненькими домашними блинчиками.
Монастырь и святой источник
В течение дня вы также посетите нарядный, изящный и необычный мужской монастырь сербско-русского духовного единения и дружбы «Крестовая Пустынь», где узнаете о том, почему он существует по Афонскому уставу. А возле чудодейственного по силе и волшебного по красоте источника Святого великомученика и целителя Пантелеймона я расскажу о преданиях, объясняющих его целебные свойства.
Кому подходит экскурсия
- любознательным и любопытным исследователям, жаждущим новых впечатлений и приключений;
- скептикам и циникам, не верящим, что в этой жизни их можно хоть чем-то увлечь и заинтересовать;
- уставшим от суеты и банальных развлечений жителям мегаполисов;
- впечатлительным романтикам, способным тонко чувствовать и наслаждаться красотой и чистотой природы;
- семьям, желающим провести вместе самый незабываемый день;
- веселым шумным компаниям, стремящимся открыть новые места и маршруты;
- любителям изготовления собственными руками сувениров и подарков;
- фанатам селфи и фото в самых фантастически-красивых пейзажах и волшебных интерьерах;
- детям, подросткам и взрослым всех возрастов, характеров и темпераментов.
Организационные детали
- Трансфер от места встречи входит в стоимость экскурсии. Встречаемся на Курортном проспекте в Сочи. Место может быть изменено по согласованию с вами.
- Дополнительно оплачивается чайная дегустация — ориентировочно 400 – 450 рублей с человека (в зависимости от количества блинчиков и варенья).
Выбрать дату экскурсии
-
Предоплата 25%, остальное — на месте
-
Бесплатная отмена за 48 часов
-
Моментальное бронирование
Влюблена в Сочи, скрытый от глаз туристов
- 5
Я краевед и всю жизнь люблю историю, особенно историю Кавказа. Обожаю свой город — его воздух, звуки, запахи, проспекты и удалённые тропинки. Пишу статьи, снимаюсь в исторических документальных проектах телеканала «Культура». Однажды попробовала поделиться знаниями не на бумаге, а на пленэре — и понеслось. У меня два высших образования в других областях, но любовь выше образований. Я не рассказываю экскурсии, я затягиваю в истории, которые мы вместе с гостями проживаем. Мы, как шахтёры-передовики 1930-х, впервые приезжаем в роскошные санатории-дворцы, впервые принимаем ванны и ходим в театры. Мы, как настоящие титестеры, снимаем пробы со свежих чаёв. Мы смотрим на архитектуру, как участники всесоюзных конкурсов, лауреаты Сталинской премии. Мы вместе с гостями проживаем целые жизни.
77 отзывов об экскурсии
-
Корсакова
Вчера были на экскурсии с Ириной в Солохауле. Однозначно мы остались довольны экскурсией, получили массу познавательной и интересной и нешаблонной информации. Спасибо! Планируем еще экскурсии) и всем рекомендуем!
-
Елена
Солох-Аул: история и традиции чаеводства в Сочи - это авторская экскурсия с Ириной. Ирина очень увлеченный и интересный человек, любящий и знающий историю своего края, оставляющий свой след в сохранении чайной культуры и традициях чаеводства в Краснодарском крае. По описанию темы экскурсии я предположила нестандартный подход Ирины в желании рассказать о любви к своему краю и своему делу. И я не ошиблась. Не хочу раскрывать детали, читайте анонс, там все точно описано. От себя добавлю, что на прогулке, так же перед вами предстанут величественные горы со снежными вершинами, временами окутанными облаками; красота национального парка через окна и открытую (стеклянную) крышу автомобиля; свежесть горного воздуха во время небольших прогулок; захватывающие виды ущелий и чайных плантаций; теплота и доброта людей, работающих на благо сохранения чайной культуры в России! Оказалось, что не я одна попала под очарование Ирины и ее тематического путешествия на чайные плантации. Я узнала, что Ирина проводила экскурсии для солистов ансамбля «Песняры», актера театра и кино Максима Аверина. Они все очарованы красотой сочинского края, с теплом и нежностью вспоминают авторские экскурсии Ирины. Для всех кому нравиться знакомиться с интересными людьми и получать информацию у профессионалов, любящих свое дело, рекомендую тематические экскурсии Ирины!
-
Ирина
Вернулись с изумительной экскурсии на чайную плантацию в Солохаул. Экскурсия просто космос! Отлично организована, информация подана великолепно, места посетили красивейшие. Много нового узнали об истории Сочи, о развитии курорта и чаеводства в России. О реликтовом лесе и особенностях его восстановления. Увидели плантации самого северного российского чая и обсудили особенности его выращивания. Поговорили о том, как правильно заваривать и когда лучше пить разные виды чая. Все было интересно, полезно и вообще здорово. Спасибо Ирине, профессиональному титестеру.
-
Жанна
Экскурсия прошла на одном дыхании! Ирина очень аккуратный водитель, мегаразносторонний человек, эксперт краевед и знаток чая, приятнейший собеседник и компетентный гид! Автомобиль комфортнейшего класса, продуманный маршрут и тайминг, в процессе экскурсии предложила нам дополнительно покататься на зиплайне и учла наши пожелания посетить дополнительные локации. К счастью, у нее есть много разных маршрутов, на которые мы поедем с большим удовольствием!
-
Анастасия
Спасибо большое Ирине! ♥️ Экскурсия удалась, несмотря на непогоду мы получили массу положительных впечатлений и узнали много нового. Посмотрели восхитительно красивые места и насладились лучшим чаем в мире! Ирина - мастер своего дела, отличный рассказчик, мы ни разу не заскучали. Тут неспроста все отзывы с пятерками)) Уверены, что ещё придем к Ирине за экскурсиями!
-
Светлана
Экскурсия впечатляет! Ирина не просто интересный экскурсовод, она удивительный человек, который любит свое дело и делится этой любовью с нами! Чай! Я думала что-то о нем знаю! Ирина не стала меня уверять в обратном, она просто познакомила меня с чаем заново! И я полюбила чай по- другому, посмотрела на него иначе.
-
Andrey
/https://cdn.tripster.ru/avatars/cedba14c-2818-4862-8f64-314ae19e4e11.jpg)
Потрясающая экскурсия! А Ирине, пожалуй, можно смело давать статус лучшего экскурсовода в Сочи - приятная, заботливая, сама очень увлечённая историей, темой чая и умеющая увлекать! 100/100! Мы были вчетвером с двумя детьми (10 и 15 лет) - и все слушали с открытыми ртами. При том, что я давно увлекался чаем, узнал массу нового - того, что тяжело самому найти, если не знаешь где искать. И места интереснейшие посмотрели, и сами сорвали идеальный флеш с чайного куста, и продегустировали наш вкуснейший чай. А ещё прокатились на зиплайне в Солохауле над живописнейшей речкой и окунулись в святом источнике. Просто фантастические впечатления, которые останутся с нами надолго! В завершение купили прекраснейшего чая, который пьёт даже наш президент!😀
-
Алексей
Супер познавательная и интересная экскурсия. Узнали просто все о чае и как его пить. Теперь не знаем как жить с этой информацией🤣🤣🤣🤣 Ирина, отличный гид, человек просто живёт своей профессией и фанат своего дела!
-
Татьяна
Ирина замечательный рассказчик и гид. Рекомендуем всем, кто уже был на стандартных сочинских экскурсиях. Открыли для себя Солох аул и увлекательнейшую историю выращивания чая на юге нашей страны. Время пролетает незаметно за приятной беседой. Дегустация чая это отдельное событие, узнали правильные способы заваривания чая, блинчики просто объедение.
-
Альберт
Мы провели с Ириной отличное время . Ее "Чайная" экскурсия - это источник знаний и информации по совершенно различным темам, не только в области чаеводства. Ирина отличный рассказчик, за ее повествованием стоит высокий профессионализм и безупречное знание истории города и каря. В процессе экскурсии было много отступлений от темы, вызванные нашими вопросами и желанием Ирины коснуться разных историй, но она безошибочно возвращалась к своему рассказу. Ирина задавала нам и свои вопросы ( а как вы думаете... что это может быть..., а знаете ли ли вы .. ) , искренне радовалась, кода нам удавалась дать правильные ответы. Это блестящий способ превратить монолог в живое общение и держать интерес туристов до последней минуты. Самые лучшие впечатления. Очень рекомендую Ирину как опытного и профессионального гида.
