Сладкая жизнь Санкт-Петербурга в 18-19 веках
/https://cdn.tripster.ru/avatars/b928309d-65b1-498d-a369-bcecf8fa3727.jpg)
Что вас ожидает
- Невский проспект — главная «сладкая» магистраль имперского Петербурга. Здесь на протяжении нескольких кварталов располагались лучшие кондитерские, кафе и булочные империи — от первых кофейных домов до заведений Вольфа и Беранже, Конради и Доминика.
- Здесь же, у Александринского театра, торговали вафлями, а у Аничкова дворца находилась одна из самых модных кондитерских своего времени.
- На Невском за чашкой кофе спорили и играли, назначали свидания и дуэли, оставляли баснословные суммы за десерты.
Темы
- Мы проследим эволюцию сладких заведений Петербурга — от скромных кофеен и «чайностоловых» XVIII века до роскошных кондитерских на Невском проспекте.
- Вы узнаете, как кофейни превращались в клубы по интересам, где спорили литераторы, играли в шахматы и назначали свидания.
- Поговорим о том, почему о некоторых кондитерах говорили, что они «лакомят всю Европу».
- Выясним, какие предметы интерьера отличали лучшие заведения империи и какие ёлки считалось престижным покупать к Новому году.
Интересные факты и детали
- Первая специализированная книга по кондитерскому искусству была одобрена владельцем знаменитой кондитерской на Невском.
- Музы кондитеров. Балерины и оперные певицы вдохновляли мастеров на создание десертов, а их имена носили разные сладости.
- Первым кондитером, который начал заворачивать шоколадные фигурки в фольгу, был представитель известной московской купеческой династии. Он же открыл кондитерскую на Кофейной улице в Петербурге.
- Пароход со сладостями. По Неве курсировал пароход, который доставлял десерты и сладости прямо к дверям петербургских аристократов. Заказ мог приплыть быстрее, чем пеший посыльный.
- У Невского проспекта были свои «доминиканцы». Постоянные посетители знаменитого кафе-ресторана называли себя так потому, что собирались регулярно, словно по монастырскому уставу.
Организационные детали
- Дополнительно оплачивается десертный сет и чай/кофе в ресторане — 1100 руб. (десертный сет, чай/кофе). Опция перестаёт действовать за два дня до даты прогулки
- С вами будет один из гидов нашей команды
Выбрать дату экскурсии
-
Предоплата 25%, остальное — на месте
-
Бесплатная отмена за 48 часов
-
Моментальное бронирование
Гид в Санкт-Петербурге
- 0
Мы, Екатерина и Татьяна, — изыскатели истории Петербурга от основания до НЭПа. Санкт-Петербург для нас — не только парадный проспект и перечень дат. Это живая ткань, в которой переплелись судьбы, вкусы, запахи, голоса. Гастрономия и театр, балет и кинематограф, великосветские салоны и кухни императорских поваров — это входы в другое время. Мы собираем прошлое по крупицам, следам, которые оно оставило: в архивах и легендах, предметах искусства и частных артефактах.Наши прогулки, гастроочерки и мастер-классы — возможность выпасть из сегодняшнего ритма и оказаться там, где время течёт иначе, где века петербургской истории оживают, обретают объём, вкус и голос. Где прошлое — не музейный экспонат, а живой разговор с городом, с собой, с теми, кто жил здесь до нас. Ждём тех, кто устал от бега, кому мало дат и имён, кто хочет не только узнать, но и понять, кому важны и факты, и смыслы, кто готов замедлиться, чтобы увидеть большее.
