1 / 10

Экскурсия на сыроварню с мастер-классом и дегустацией — в Костроме

5
Оценка, количество звезд:5
5 отзывов
Россия, Кострома

Откройте для себя мир ремесленных сыров! Вас ждёт увлекательное погружение в процесс создания — от идеи до дегустации. Вы не только увидите, как рождаются сыры, и попробуете лучшие экземпляры, но и создадите авторский продукт, который сможете забрать с собой.

Алексей Ремесленная сыроварня в Костроме

4.75

2 500 руб. Стоимость за одного

Выбрать дату

Групповая экскурсия

Длительность:: 1 час
Дети:: Можно с детьми
Место встречи:: у беседки Островского
Как проходит:: В помещении

5 отзывов

Что вас ожидает

Экскурсия по сыроварне

На ней вы:

разберётесь, что такое аффинаж, кто такой аффинёр и для чего ему нужны вязальные спицы
увидите, как в аффинажных камерах зреют сыры и как более старшие «ухаживают» за молодыми
выясните, чем отличается благородная плесень от чёрной дикой

И узнаете:

чем ремесленное сыроделие отличается от промышленного
как появился на свет сыр с голубой плесенью
в чём секреты производства сыров с голубой плесенью и тонкости многоступенчатого технологического процесса
где и когда в СССР попробовали первый рокфор
как Кострома стала сырной столицей России

Мастер-класс

Под руководством шефа сыроварни вы:

создадите собственный рецепт сыра
поэкспериментируете со специями и вкусовыми сочетаниями
попробуете сделать десертные сыры

Ваши сыры аккуратно упакуют в фирменные коробочки с именной наклейкой — отличный гастрономический сувенир для себя или близких.

Дегустация

Вы попробуете:

сыры с голубой плесенью
сыр Белпер Кнолле
пасты к сыру
деликатесные сливочные масла
сырные конфеты

А также научитесь различать вкусовые профили, текстуры и ароматы и узнаете, какие напитки и закуски лучше всего раскрывают каждый сорт.

Организационные детали

В стоимость входит: мастер-класс, все необходимые ингредиенты, коробочка для упаковки изделий, экскурсия по сыроварне, дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
Свои авторские сыры вы сможете сразу забрать с собой

Выбрать дату экскурсии

Предоплата 25%, остальное — на месте
Бесплатная отмена за 48 часов
Моментальное бронирование

Экскурсию проведет Алексей

Ремесленная сыроварня в Костроме

4.75

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне. Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от первого лица о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры. Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

5 отзывов об экскурсии

Средняяоценка

Отзывы написаны только посетившими экскурсию путешественниками.

Оценка, количество звезд:5
5
Оценка, количество звезд:4
0
Оценка, количество звезд:3
0
Оценка, количество звезд:2
0
Оценка, количество звезд:1
0

Надежда
Оценка, количество звезд:5

2026-06-15

Спасибо Ивану за интересный рассказ о традициях сыроварения и увлекательный мастер-класс! Рассказ с видео иллюстрациями, дегустация различных сортов сыра с конфитюром и виноградом, экскурсия в камеры, где вызревает сыр под классическую музыку. И сам мастер-класс, в результате которого изготовили по 4 шарика сыра с различными вкусами. Дети сами справились. Купили вкусный сан-Себастьян без муки и сыр в виде пончика с клубникой, очень понравилось. Из пожеланий: было бы удобнее, если бы за каждой группой были закреплены отдельные места рядом за столом, чтобы сидеть вместе. Нас было 5 с детьми, хотелось бы сидеть вместе, но пришли не первые, а бабушки распределились вразброс и двигаться отказались.
Евгения
Оценка, количество звезд:5

2026-06-04

Было очень интересно. Иван - классно рассказывает и ведет экскурсию. Время пролетело быстро, все очень понравилось) мк - вообще пушка бомба
Светлана
Оценка, количество звезд:5

2026-06-04

Шикарный мастер-класс, экскурсия на производство (сыр вкуснее вызревший на классической музыке😉), история и нюансы сыроварения, мороженное с сыром 😇, очень рекомендую к посещению, не пожалеете! благодарю весь коллектив "Сырного причала" 🙏 p. s. + сыр, сделанный Вами унесёте с собой 🧀
Айзирек
Оценка, количество звезд:5

2026-06-01

Очень понравилась экскурсия. Показывали как делают сыры, пока смотрели формировали сырные шарики сами. И конечно же дегустация, самая приятная часть экскурсии. Очень вкусная горгонзола, с разными необычными вкусами. От экскурсии с мастер-классом и дегустацией остались только положительные эмоции. Рекомендую, обязательно посетите данное заведение.
Ульяна
Оценка, количество звезд:5

2026-05-21

Была на экскурсии 21 мая (дегустация+мастер класс), осталась довольна! Сотрудник сыроварни Иван интересно и со знанием дела приподносит информацию, интересуется мнением и впечатлениями. Материал даётся последовательно и подробно, у меня не осталось вопросов, рассказали всё-всё! Видно, что люди, трудящиеся в этих стенах любят то, чем занимаются. Сыр на любителя, но попробовать стоит.

Частые вопросы путешественников по экскурсии

Собрали для Вас ответы на все популярные вопросы.

Какие бывают экскурсии?

Экскурсии на сайте делятся на индивидуальные и групповые.
Индивидуальную экскурсию гид проводит именно для вас и вашей компании – семьи или друзей. При бронировании индивидуальной экскурсии вы сами выбираете удобное вам время из доступного в календаре гида. После чего гид подтверждает ваш заказ, и вы бронируете экскурсию (у некоторых экскурсий моментальное бронирование, они подтверждаются автоматически).
Групповые экскурсии проводятся по заранее известному расписанию. Кроме вас и вашей компании на такой экскурсии будут и другие люди. Групповые экскурсии не нуждаются в дополнительном подтверждении гида, и сразу после заказа вы можете внести предоплату, чтобы забронировать для себя место. Независимо от формата вы можете задать гиду любые вопросы при заказе и обсудить детали до оплаты.

Как происходит оплата?

Оплата происходит в два этапа. Вы делаете заказ, выясняете при необходимости все детали с гидом и вносите на сайте предоплату, чтобы забронировать экскурсию. Остальные деньги вы платите гиду на месте.
Без предоплаты на сайте забронировать экскурсию нельзя. Предоплата важна для того, чтобы гид точно понимал, что вы придете на экскурсию и мог забронировать для вас свое время. На сайте вы оплачиваете 23% стоимости (для некоторых экскурсий чуть больше или меньше) банковской картой.
Экскурсия считается забронированной после того, как вы внесете предоплату. Пока вы не внесли предоплату, нужное вам время может быть забронировано другими путешественниками.

Отмена заказа и возврат денег?

Вы можете отменить заказ на сайте. При отмене более чем за 48 часов до начала экскурсии мы вернем вам всю предоплату. При отмене за меньшее время предоплата возвращается только при непредвиденных обстоятельствах, описанных в политике возврата.
Чтобы отменить экскурсию, перейдите на страницу своего заказа, нажмите кнопку отмены внизу страницы и следуйте инструкции. Если вы хотите отменить экскурсию уже после даты ее проведения, обратитесь в службу поддержки.

Где начинается экскурсия?

Примерное место встречи указано на странице описания экскурсии. Точное место встречи мы пришлем вам сразу после внесения предоплаты.

Наша группа больше, чем указано в экскурсии?

Если количество людей в вашей группе больше, чем указано в описании экскурсии, вы можете уточнить у гида в переписке, согласится ли он скорректировать условия экскурсии для вашей компании.

Состоится ли экскурсия?

Если день в календаре гида свободен, значит на него можно сделать заказ, и экскурсия состоится.
По правилам Трипстера групповые экскурсии проводятся, даже если на них записался всего один участник.
Если качественное проведение экскурсии окажется невозможным из-за погоды, гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату