Экскурсия по семейной сыроварне и мастер-класс по изготовлению швейцарского сыра

Все классно, спасибо Ивану

На весенние праздники удалось побывать в сырной столице с сыном. Забронировала данную экскурсию, так получилось что были одни, получилась индивидуальная экскурсия) Очень интересный был рассказ про сыроделие. Показали как созревает самый вкусный сыр в России- граганзола. Сделали свой сыр с разными интересными посыпками, которые мы забрали с удовольствием домой. Потом нам удалось попасть на дегустацию, где мы попробовали большое количество сыров, и понравившиеся приобрели себе. Все прекрасно и душевно!

И антураж и мастер класс и реальный сыр, который выдерживают в специальных камерах, все было интересно. Проходит мастер класс при магазине Сырный причал, особенно вкусны и необычны сырные конфеты и горгонзола с фисташкой. Напробовались, закупились и с собой унесли в коробочках свои сырные произведения. Советую, такие экскурсии запоминаются надолго! Возможно, к дегустации сыра, можно добавить бокал вина, как дополнительную опцию)

Потрясающий мастер класс и настоящее знакомство с сыром. И гарганзола шикарная просто, такой от Российских производителей еще пробовыли! также полюбовались на созревания сырных головок.

Были на экскурсии 08.03.26 «-» - Экскурсовод не увлек темой, поскольку не было никакой визуализации (не показали даже фото самого производства и процесса, зачем применяется те 2 инструмента, о которых упоминалось в экскурсии, тоже поведали весьма расплывчато. По факту - была просто лекция. - Мастер- класс представляет собой только лепку шариков из уже готовой массы (ее выдают). Единственное, что ты делаешь сам, обваливаешь шарики в специях. - Камеру для созревания сыров, которые мы делали (Белпер кнолле) , не показали даже на фото. - Не хватило элемента дигустации. Получается, что ты забираешь домой не тот сыр, который должен быть итоговым продуктом, а, скажем, невыдержанную заготовку. А вкус и текстура готового продукта, каким он должен быть, остается после экскурсии под завесой тайны. если, конечно, не пойти в их лавку и его не купить… А ведь можно было бы не только рассказывать про сыры ( в т.ч. с голубой плесенью, но и дать попробовать по маленькому кусочку). уверенна, подорожание экскурсии на 200 рублей (в связи с дегустацией) никого бы не отпугнуло, а продаж бы было больше и положительных эмоций от экскурсии тоже - Одноразовые халаты, в которых мы пошли смотреть аффинажные камеры , оказались здесь многоразовыми… «+» + Посмотрели на аффинажные камеры + Самостоятельно выбрали специи для своего сыра и обваляли его в них

Были в Костроме первый раз, так как это сырная столица России, не было сомнений, куда сходить и что поделать. Однозначно делать сыр! Выбор пал на семейную сыроварню «Сырный причал» Душевная атмосфера, вкусный сыр и интересные рассказы Алексея никого не оставят равнодушным. Спасибо за такой опыт и новые знания! 100/10 ❤️🧀

Очень интересный мастер-класс! Была на нем с подругой, не пожалели! Очень здорово услышать историю такого семейного ремесла, этапы создания сыра и при этом самим побывать создателями такого. Получился отличный баланс, как теоретической информации, многое узнали о сырах, этапах создания, терминах, касающихся сыроделия. При этом обстановка на самом мастер-классе была очень бодрая, веселая, все были увлечены и процессом тоже. Желаю процветания вашему ремеслу!

Очень интересный экскурс в сыроделие. Видно, что люди любят своё дело и полностью отдаются ему. Спасибо!