Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

Очень понравилась программа, за время которой успели узнать много интересного о сыре гарганзола, посмотрели поэтапное видео как делают этот сыр. Продегустировали разные сорта, узнали какой сыр есть лучше с орешками, а какой с джемом и фруктами. Побывали в камерах, в которых созревает сыр и играет Вивальди. И сами, своими ручками, скатали кнолле, по своему вкусу обволяли в разных специях, а затем разложили по коробочкам и отвезли своим родным на дегустацию. Я получила большое удовольствие от проведенного времени в сыроварне. Также в магазинчике можно было купить сыр, конфеты и мороженое с сыром.

Самые лучшие впечатления от этого мероприятия, на котором узнала много интересной информации. Сама экскурсия сократилась до посещения аффинажных камер, но неожиданно дополнилась мастер-классом по изготовлению сыров, что стало приятным сюрпризом. На мастер-классе взрослые тётеньки смогли почувствовать себя детьми и увлеченно готовили сыр, время пролетело незаметно И, конечно, сама дегустация состояла из сыров с разными вкусами и текстурами и при этом очень вкусными. Для меня посещение этой сыроварни стало отличным опытом

Отличное мероприятие. Интересный рассказ о сыроварне. Стоит пойти, чтобы попробовать массу вкусных сыров и прикупить себе потом что-нибудь. Вкус у сыров очень насыщенный, но хозяева предлагают к ним чай, виноград, джемы. Я бы от себя предложила добавить кофе, его не хватало ))

Однозначно рекомендую к посещению! Увлекательный рассказ о производстве сыра с возможностью зайти в один из цехов, вкусная дигустация. Атмосфера профессионализма и гостеприимства, спасибо организаторам!

Вёл не Алексей. Экскурсии на производство не было, показали лишь видео. Мне было бы интересно увидеть воочию. За стеклом, например, чтобы не нарушать процесс сыроварения своими микробами. Говорят, что думают, как сделать... Дегустация была. Интересно. Вкусно. Не хватало чем почистить рецепторы) Говорят, нет лицензии на алкоголь. Чай тоже хорошо, но... Показали камеры, где зреют сыры. За стеклом. После осмотра можно в магазине снова попробовать и купить сыры. Есть их вакуумная упаковка. Удобно для транспортировки. Думаю, когда я приеду летом на фестиваль сыра, будет и возможность посмотреть производство и дегустация с 50мл. белого вина. Жду!) Успехов вам, сыровары! Горжусь, что мы можем!

на мой взгляд, обязательно к посещению в Костроме для любителей сыра. сыры очень вкусные, хозяева сыроварни очень увлечены своим делом. рекомендую к посещению

Плюс: замечательный гид. Минус: вход( неопределенно) и отсутствие созревшего Рокфора

В моем случае эта экскурсия меня немного разочаровала. Подача материала была хорошей,показали аффинажные камеры с сыром, а разочарование вызвала дегустация. Я никак не предполагала, что основным сыром будет горгонзола. Ну не люблю. Да, немного все равно попробовала, но для тех кто вообще такое не любит- не рекомендую. Еще мы пробовали сыр Белпер Кнолле. Это такие сырные шарики в разной посыпке. Вот для меня это было съедобно и вкусно. И были очень вкусные сырные конфеты. Поэтому решение за вами. Но люди здесь очень дружелюбные и любящие свое дело. Спасибо.

отличное впечатление, сытная дегустация, интересный рассказ о сыре, экскурсия по производству

дегустация- как влюбить абсолютно равнодушного ранее человека в горгонзолу :) очень приятно, что есть такие люди, как Алексей- влюблённые в свое дело, придумывающие и воплощающие в жизнь необычные вкусовые сочетания. Очень интересен рассказ о "рождении" и жизни головки сыра- начиная с выбора молока и заканчивая историей получения мороженого с горгонзолой.