Охота на трюфель в окрестностях Альбы
/https://cdn.tripster.ru/avatars/1b315396-e179-4d56-88c2-9b263ae77ad3.jpg)
Что вас ожидает
Объект охоты
Белый трюфель Альбы растёт спонтанно и только в натуральной среде — его невозможно вырастить искусственно. Трифулау (охотники за трюфелем) ищут его исключительно с помощью инструмента cavagna и специально обученных собак.
На прогулке с опытным трифулау вы узнаете:
- Как и под какими деревьями растёт трюфель
- Какие виды трюфеля бывают в природе и какие из них являются съедобными
- Чем белый трюфель отличается от чёрного
- Какое отношение к трюфелю имеют белки, кабаны и олени
- Как хранить натуральный трюфель
- Какое гастрономическое сочетание с ним является идеальным
- Чем трюфель полезен для организма человека
Сезон охоты
Охота проходит в Ланге — территории в южном Пьемонте в окрестностях города Альбы. Он знаменит гастрономической ярмаркой, на которой представлен трюфель из разных микрозон Пьемонта. Ярмарку можно посетить самостоятельно.
Охота проходит практически в течение всего года. Осень — золотое время в Пьемонте: в этот период можно найти несколько разных видов трюфеля.
Официальный календарь подскажет, какие трофеи будут вам доступны:
1 октября — 31 января — белый трюфель Альбы Tuber magnatum Pico
15 декабря — 15 марта — брумале и чёрный престижный трюфель Tuber Melanosporum
1 июня — 30 ноября — летний трюфель Scorzone
1 октября — 31 декабря — чёрный трюфель Uncinato и гладкий чёрный трюфель
Как проходит охота
- Охота проходит пешком в лесу в окрестностях Альбы. Длительность — 2 часа
- К лесу надо подъехать на авто. Я сообщу вам точные координаты места встречи после подтверждения от охотника. Оно всегда разное — трюфельные рощи находятся в разных местах, и у каждого трифулау своя территория
- По лесу вы гуляете с трифулау, без моего сопровождения
Кому понравится экскурсия
На охоте на трюфель не бывает скучно ни взрослым, ни тем более детям. Ограничений по возрасту нет. Контакт с природой и с животными, новые знакомства, редкие знания и яркие впечатления принесут исключительно положительные эмоции всем участникам.
Организационные детали
- Охота на трюфель проходит днём в лесу: важно иметь удобную одежду и обувь. Клещей в лесу нет
- К лесу вы приезжаете на своём авто. Если вам понадобится трансфер, его можно организовать по запросу
- Дети до 14 лет участвуют бесплатно
- Можно организовать индивидуальную или ночную охоту на трюфель. А также пикник в лесу после охоты — подробности в переписке
Выбрать дату экскурсии
-
Предоплата 25%, остальное — на месте
-
Бесплатная отмена за 48 часов
-
Моментальное бронирование
Гид в Альбе
- 5
Приветствую! Я Ольга, дипломированный дегустатор сыра, сертифицированный сомелье и участник итальянского движения Slow Food. Я увлечённый исследователь традиций Пьемонта, его вина, сыра, трюфеля и гастрономии. Годами я узнавала секреты местного менталитета, знакомилась с виноделами, сыроделами, шоколатье и охотниками на белый трюфель. С радостью поделюсь своими знаниями и опытом!
1 отзыв об экскурсии
-
Олеся
Огромное спасибо Ольге за прогулку! Перед поездкой сомневались нужно ли оно нам. Оказалось очень даже нужно! Было интересно, красиво и познавательно. Ольга приятный в общении человек, хороший организатор, с любовью относящийся к своему делу, с искреннем желанием показать всю красоту тех мест, в которых живёт. Отдельное спасибо за дополнительные рекомендации и помощь в организации поездки.
