В Крыму начали собирать розовую морскую соль

Когда Вы проезжаете по трассе Симферополь-Евпатория тяжело не заметить огромные соляные холмы – бурты. На них и добывают уникальный в своем роде продукт – розовую морскую соль.

Так как процесс добычи соли достаточно длительный, начало сборки припадает на середину сентября. Причем ее не собирают в шахтах, как это принято, а живой, после естественного выпаривания в течение всего лета. В четко разделенных квадратах-садках под крымским солнцем и ветром оседает очень соленая по своей консистенции рапа.
Розовой соль становится благодаря одному виду микроорганизмов, живущих в рапе озера Сасык-Сиваш, они вырабатывают бета-каротин обрабатывая кристаллы.

Основное отличие от выращивания соли в других странах, таких как Испания, Франция, Япония, состоит в том, что там соль созревает в цементных бассейнах, а не в естественной среде.

Морская соль конечно по вкусовым качествам значительно опережает каменную, так как морской соли присущ более мягкий вкус, и она насыщена значительным количеством полезных элементов.

По словам Алексея Турченко, коммерческий директор "Галита", производство морской соли около 20 тысяч тонн в год, этого достаточно не только чтобы обеспечить спрос на пищевую соль на Крымском полуострове, но и организовывать поставки на материк.

Солеваров на производстве сейчас 30 человек. Каждый год по окончанию сезона по закоренелой традиции каждый из них расписывается на флаге Крыма. В этом году один из соледобытчиков распишется на флаге в 38-й раз. Вернуться к списку новостей

16 сентября 2016
«Путевка» в соцсетях

Наши реквизиты


Информация о компании Путевка.ком в Реестре туроператоров (Федеральное агентство по туризму) - посмотреть
Реквизиты:
ООО "Система бронирования Путевка"
ИНН 7725851033 / КПП 770201001 / ОГРН 5147746438175
Р/с. №40702810338000017283, ПАО "Сбербанк России", г. Москва
БИК 044525225, К/с. №30101810400000000225
Номер в реестре туроператоров 014980

Центральный офис в Москве: ул. Рождественский бульвар 9, оф. 213 Станции метро (2 минуты ходьбы): Трубная или Цветной бульвар (схема проезда)

Наши партнеры

Нефтегазстройпрофсоюз Российской федерации

Федеральное агентство по туризму